Tortilla de patata en hojaldre

Tortilla de patata en hojaldre

4.2 47 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 40 min

8 raciones

Ingredients

Masa de hojaldre

200 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de mantequilla (en trozos y congelada)
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina de trigo para espolvorear

Relleno de tortilla

200 g de cebolla en cuartos
200 g de aceite
400 - 600 g de patatas (en rodajas finas)
6 huevos
1 cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 8.8 g

Calories 1633 kJ / 391 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 27.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESPECIAL PAPAS 12 Recipes
Mexico

Todo patata 12 Recipes
Spain

You might also like...

Snacks de gambas (Giau Gung Ob)

35 dk

Pizza abeto

3sa 50 dk

Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)

1sa 20 dk

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1sa 20 dk

Granizado de Bloody Mary

5 dk

Gelatina de leche con frutas

6sa 20 dk

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9sa 15 dk

Manzanas al vapor

1sa 10 dk

Pastel de chocolate

1sa 45 dk

Zumo de piña, zanahoria y frambuesas

10 dk

Arroz al azafrán con mejillones

1sa

Empanada de alcachofas

1sa