Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1500 g de cochinillo cortado en trozos de aprox. 4 cm
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 pimienta de Cayena seca entera
- 2 hojas de laurel secas
- 2 cucharaditas de pimentón de la Vera
- 200 g de vino blanco
- 100 g de agua
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1378.2 kJ / 329.7 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 1.6 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 0.1 g
In Collections
Alternative recipes
Costillas al vino con arroz
1h
Macarrones con tomate y chorizo
25min
Albóndigas en salsa española
55min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1h
Riñones al jerez
1h
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50 min
Carrilleras al pimentón con verduras
1 Std. 20 Min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35min
Alitas de pollo al ajillo
30min
Cachuela extremeña
4h 20min
Hígado encebollado al vino de Jerez
30min