Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

4.6 208 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 25 min

8 porzioni

Ingredients

Gnocchi di patate

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1000 g di acqua
800 g di patate a pasta farinosa a fette spesse 0.5 cm
350 - 400 g di farina tipo 00
60 g di uova
½ - 1 cucchiaino di sale

Salsa di pomodoro

50 g di cipolla
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati
1 cucchiaino raso di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 foglie di basilico fresche

Terminare la preparazione

8 fette di mozzarella ben scolata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g

Calories 1730.1 kJ / 413.5 kcal

Fat 12 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Lasagne classiche

2h

Paccheri con sugo e ricotta di pecora

20min

Parmigiana di melanzane

2h

Lasagne alla napoletana con polpettine

1h 40min

Orecchiette con ragù di salsiccia

1h

Tagliatelle panna e funghi

1h

Pasta e patate con provola

1h

Pasta al forno classica

1h 30min

Pasta al forno veloce

45min

Gnocchi al pomodoro

1h 30min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min