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Torta Bimby® ai mirtilli

Torta Bimby® ai mirtilli
4.7 62 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
10 fette
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Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • 4 uova non fredde
  • 120 g zucchero
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 120 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
  • 1 pizzico di sale
Crema Bimby® al limone
  • 1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
  • 100 g di zucchero
  • 40 g di farina tipo 00
  • 500 g di latte
  • 2 uova
  • acqua q.b.
  • cubetti di ghiaccio q.b.
  • 10 gocce di colorante alimentare viola
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)
Bagna ai mirtilli
  • 300 g di acqua
  • 150 g di zucchero
  • 20 mirtilli
Terminare la preparazione
  • mirtilli q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.2 g
Calories 2000 kJ / 478 kcal
Fat 23.4 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 57.6 g

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