![Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b9d5ac06-7d9f-4d0c-880e-b0a964a7a906/Derivates/cc4eedc0-6e9c-42cc-bf68-63d2de1da724.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
60
g Ziegenkäse, hart, in Stücken
or 60 g Parmesan, in Stücken - 15 - 30 g Kren, frisch, in Stücken, je nach Schärfe
- 100 g Schlagobers
- 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 300 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken
- 40 g Butter, in Stücken
- 150 g Hirse
- 500 g Saiblingsfilets (siehe Variation)
- 500 g Wasser
- 100 g Rotwein
- 1 EL Essig
- 1 EL Honig
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
- 2 EL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2252 kJ / 538 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 26 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 930 mg
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