Compatible versions
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gelatina
- 4 hojas de gelatina
- 100 g de caldo de ave
- ½ cucharadita de extracto de buey (aprox. 5 g)
- ½ cucharadita de pimienta verde en conserva (en grano)
- 100 g de vino manzanilla
- 1 pellizco de curry en polvo
Paté de higaditos
- 150 g de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel seca
- 2 ½ cucharaditas de pimienta verde en conserva (en grano)
- 300 g de higaditos de pollo
- 100 g de carne de pollo sin piel ni huesos (en trozos)
- 1 diente de ajo
- 2 chalotas (aprox. 60 g)
- 250 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de curry en polvo
- 20 g de vino manzanilla
Presentación
-
24 - 36
rebanadas de pan tostado
(optional)
or 1 paquete de biscotes (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1687 kJ / 403 kcal
- Protein
- 13.8 g
- Carbohydrates
- 1.4 g
- Fat
- 38.1 g
- Fibre
- 0.2 g
In Collections
Alternative recipes
Piononos (Andalucía)
13u. 20min
Paté de higaditos al oporto con higos
5h 15min
Paté de higaditos y manzana al oporto
15h 15min
Paté de higaditos de pollo
4sa 15 dk
Foie de pato
33 Std.
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Flan de queso azul para dos
30 min
Salmón marinado con remolacha
48h
Paté de campaña en terrina
26h 40min
Lomo de cerdo con mayonesa de chimichurri
8 Std. 15 Min
Salsa cóctel
5 min
Tocino de cielo
4j 30 menit