Solomillo de res con papas y chimichurri

Solomillo de res con papas y chimichurri

4.1 19 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

Chimichurri

2 dientes de ajo
50 g de echalote
10 g de cilantro fresco
10 g de perejil
1 cda de orégano seco
100 g de aceite de oliva extra virgen
30 g de vinagre de vino blanco
½ cdita de hojuelas de chile seco
½ limón amarillo sólo el jugo

Solomillo y papas

1200 g de agua
2 ½ cdita de sal fina
700 g de papas cambray cortadas en cuartos
2 cda de aceite de oliva
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de semillas de cilantro molidas
1 pizca de pimienta de cayena molida
1000 g de solomillo de res en filetes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 40 g

Calories 2008 kJ / 479 kcal

Fat 28 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COCINA DE AMÉRICA DEL SUR 10 Recipes
Mexico

FESTEJA A PAPÁ 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Pollo teriyaki

30 min

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

1 h 10 min

Filete a la pimienta

20 min

Yakisoba de camarón

35 min

Arroz frito

40 min

Pollo con ajonjolí

40 min

Sándwich de filete de res

2 h 30 min

Res con pimientos y salsa picante

40 min

Nasi goreng (arroz frito)

40 min

Mongolian beef

1 h 20 min

Fetuccine Alfredo

35 min

Res con teriyaki y arroz al vapor

1 h 50 min