Vellutata di castagne e pastinaca

Vellutata di castagne e pastinaca

2.3 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

50 g di scalogno a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
50 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
400 g di pastinaca pelata e a cubetti (1 cm circa)
1 pizzico di curry in polvere
1 cucchiaio di miele di castagno
500 g di latte
500 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
100 g di panna (35% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 4.5 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 24.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... castagne! 9 Recipes
Italy

You might also like...

Crema di asparagi

50 min

Crema di zucca e zenzero

35 min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1 h

Crema di asparagi e curcuma

35 min

Salsa al formaggio di pecora

20 min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1 h

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55 min

Composta di prugne e rosa canina (a ridotto contenuto di zuccheri)

1 h 20 min

Pectina

55 min

Dado granulare

8 h 15 min

Crema di zucca e calamaretti

35 min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 h 5 min