Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

Pasta mit Mettbällchen und Auberginen-Sugo

3.8 36 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
40 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Mett
250 g
Fenchelsaat
1 EL
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
2
Aubergine in Stücken (2 cm)
350 g
Staudensellerie in Stücken (1 cm)
100 g
Möhren in Stücken (1 cm)
100 g
passierte Tomaten
400 g
Gemüsefond
200 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zucker
1 Prise
Gewürznelken
2
Lorbeerblätter
2
Chiliflocken
1 TL
Wasser zum Kochen
Fusilli
400 g
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 30 g

Calories 2975 kJ / 711 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Fisch-Pasta

40min

Erbsenpasta mit Garnelen

40min

Low-Carb-Gnocchi mit Tomatensauce

40min

Hähnchen-Pfirsich-Topf mit Balsamico

50min

Gemüsereis mit Fleisch (肉炒菜饭)

50min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Pasta nach Paella Art

30min

Pasta mit Tomatenbutter und Kabeljau

35min

Mac and Cheese mit Rosenkohl

1h

Bratwurst-Kürbis-Bolognese

50min

Farfalle-Salat mit Garnelen und Erbsen

40min

Gemüse und Frikadellen vom Blech

1h