Banh xeo (crepas vietnamitas con camarón)

Banh xeo (crepas vietnamitas con camarón)

4.3 3 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

12 porciones

Ingredients

Crepas

200 g de arroz glutinoso

200 g de harina de arroz glutinoso
1 huevo
1 cdita de sal fina
1 cdita de cúrcuma, en polvo
1 cda de aceite de coco
300 g de leche de coco
150 - 250 g de agua mineral gasificada

Relleno de camarón y cerdo

120 g de cebolla en trozo
3 dientes de ajo pelados
15 g de pasta de achiote
½ cdita de polvo de 5 especias
¼ cdita de sal fina
15 g de aceite de oliva
350 g de lomo de cerdo
300 g de camarón pacotilla

Para acompañar

1 lechuga francesa deshojada
2 zanahorias peladas y cortadas en juliana
hojas de cilantro, frescas para decorar
de hojas de hierbabuena fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 12 porciones

Protein 252 g

Calories 8808 kJ / 4404 kcal

Fat 192 g

Fibre 36 g

Carbohydrates 396 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada Niçoise

1h

Camote en espiral y cazuela de pollo

1h 10min

Rosca de arroz con pollo (Black Diamond)

1h 30min

Arroz Hainanes con pollo TM6

1h 20min

Enchiladas de carne

30min

Corona de espelta con queso panela, arándanos y romero

1h 50min

Cups de col con pollo

25min

Pastel de crepas con salmón marinado

1h 10min

Pappardelle con arúgula y requesón

1h

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Mozarella con higos y aceite de albahaca

30min

Cordero con costra a la italiana

5h