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Torta di lenticchie farcita (vegan)

Torta di lenticchie farcita (vegan)
3.9 13 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Basi
  • 150 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 100 g di cipolla bianca a pezzi
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • 3 mazzetti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugare
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 50 g di spinaci freschi
  • 200 g di lenticchie in scatola, scolate
  • 4 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di pangrattato
  • 1 cucchiaio di formaggio vegano
Crema di cavolfiore
  • 400 g di cavolfiore a pezzi
  • 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 100 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.5 g
Calories 1017 kJ / 243 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 6.7 g
Carbohydrates 26.9 g

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