Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Frikadellen
- 70 g Toastbrot (3 Scheiben), in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
- 200 g Hokkaido-Kürbis, ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butter
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1 geh. TL Majoran, getrocknet
- Öl zum Bearbeiten
Kartoffelpüree, Butter-Lauch und Fertigstellung
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 700 g Wasser
- 700 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken (3 cm)
- ¾ TL Salz
- 60 g Butter
- 800 g Porree, Weißes und Hellgrünes, in schrägen Stücken (3 cm)
- 20 g Öl
- 125 g Milch
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3271 kJ / 781 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 47 g
In Collections
Alternative recipes
Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott
25 Min
Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip
50 Min
Kartoffel-Kürbis-Gulasch
40 dk
Gemüseragout mit Frikadellen
55 Min
Mangoldwickel
1sa
Zucchini mit Paprika-Hack-Füllung, Möhrenreis und Käsesauce
1sa
Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce
1 Std. 25 Min
Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Wirsing und Cabanossi
1h 35min
Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken
30 Min
Kürbis-Frikadellen
45 Min
Kunterbunter Hackbraten
1sa 30 dk
Kürbisgulasch mit Schupfnudeln
1h 45min