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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Babà napoletano
Prep. 30 min
Total 3 h
24 pezzi
Ingredients
Impasto
-
di uova (circa 8 uova)480 g
-
di zucchero30 g
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di farina manitoba + q.b.450 g
-
di burro morbido a pezzi + q.b.160 g
-
di sale10 g
Bagna
-
di scorza di arancia (senza la parte bianca)20 g
-
di scorza di limone (senza la parte bianca)10 g
-
di miele100 g
-
di zucchero400 g
-
di acqua1000 g
-
di cannella in polvere1 pizzico
-
di Rum bianco (vol. 70°C)200 g
Terminare la preparazione
-
confettura di albicocche150 g
-
di acqua50 g
Nutrition per 24 pezzi
Calories
6226 kcal /
26049 kJ
Protein
114.4 g
Fat
188.1 g
Carbohydrates
967 g
Fibre
21.6 g
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