Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto babà
- 200 g di farina 380 w (vedere varianti)
- 60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
- 5 g di sale
- 15 g di zucchero semolato
- 2 petali di rose essiccati
- 12 g di lievito di birra fresco
- 180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
Bagna alle rose
- 1000 g di acqua
- 400 g di zucchero semolato
- 150 g di Maraschino
- 5 g di acqua di rose
- 1 stecca di vaniglia intera
Termine della preparazione
- gelatina neutra q.b.
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2473 kJ / 591 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 106 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema pasticcera
15min
Torta Babà napoletana
8 godz.
Babà napoletano
2 godz. 45 min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20min
Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
55min
A ‘ngornata
2u. 20min
Tarte brownies all'arancia di Luca Montersino
2h 30min
Pasta Choux
2h
Pan di Spagna
1h 50 min.
Cassata di Sulmona
3 Std. 30 Min
Babà napoletano
3 Std.
Torta caprese di Luca Montersino
1 Std. 25 Min