Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

6 porzioni

Ingredients

60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
300 g di pomodori ciliegino a metà
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
350 g di pasta corta, secca tipo maccheroncini
olio per friggere
500 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 20 g

Calories 2859 kJ / 683 kcal

Fat 48 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Rigatoni al pesto di zucca e funghi porcini

40 min

Parmigiana al forno

1 h 50 min

Penne al porro

30 min

Parmigiana di melanzane

2 h

Linguine alla carbonara di zucchine

30 min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min

Torta salata di spinaci e pomodorini

1 h 45 min

Gnocchi Tricolore

35 min

Pasta ricotta e pomodorini

30 min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min

Quiche al mascarpone e pomodori

1 h 30 min

Pasta al tonno e melanzane

30 min