![Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4e6c0d5a-4c63-4ef3-b5fd-848af9c96157/Derivates/1789cc3f-25a8-49ed-886f-e2bc229b9931.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mandel-Biscotti
- 3 Eier
- 80 g brauner Zucker
- 50 g Milch
- 100 g Weizenmehl
-
250
g Mandelmehl
or 250 g Kastanienmehl - 1 TL Backpulver
- 100 g Mandeln, ungeröstet
Pochierte Quitten und Fertigstellung
- 400 g Wasser
- 250 g Marsala-Wein, süß
- 300 g Zucker
- 6 Kardamomkapseln
- 4 Streifen Orangenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm)
- 4 Streifen Zitronenschale, unbehandelt (à 1 x 4 cm)
- 800 g Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2627 kJ / 627 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 69 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 12 g
Alternative recipes
Quitten-Tarte-Tatin
2h
Süß-scharfe Asia-Salatplatte
40min
Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne
35min
Süße Polenta mit Zwetschkenmus
35min
Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
40min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Grünkohl-Biscotti
1h
Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
40min
Lachsforellen-Schiffchen mit Sternfrucht und Kokosreis
40min
Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat
5 Std. 50 Min
Warmer Linsen-Spargelsalat
1h
Erdbeer-Wackelpudding mit Holunder-Sabayon
8h 30min