Insalata di quinoa e lenticchie

Insalata di quinoa e lenticchie

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di lenticchie di Puy secche
200 g di chicchi di quinoa
200 g di cetriolo a pezzi
500 g di pomodori in quarti
10 g di coriandolo fresco foglie e gambi
15 g di prezzemolo liscio fresco
15 g di mentuccia
75 g olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sommacco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16 g

Calories 1926 kJ / 460 kcal

Fat 22 g

Fibre 10 g

Carbohydrates 44 g

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