Currywürstchen mit Linsen

Currywürstchen mit Linsen

3.3 4 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Fenchelsamen
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
Koriandersamen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
frischer Ingwer geschält, 2 cm
Knoblauchzehen
4
roter Peperoncino nach Belieben entkernt
1 - 2
frischer Koriander
4 Zweigchen
Olivenöl
1 EL
Karotten in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
2 Stängel
rote Peperoni entkernt, in Stücken
100 g
Sojasauce
2 EL
Tamarindenpaste (siehe Tipps)
1 EL
Austernsauce (optional)
1 EL
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
1 EL
1 EL Zucker
Wasser
900 g
grüne Linsen, getrocknet, ganz (siehe Tipp)
300 g
Rohe Wurst (z. B. Rind oder Schwein)
500 g
Kokosnusscreme
270 g
Erdnussbutter
60 g
Brokkoli in Röschen (3 cm)
150 g
Blumenkohl in Röschen (3 cm)
150 g
grüne Bohnen, frisch gerüstet, in Dritteln
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 49.4 g

Calories 4092 kJ / 974 kcal

Fat 63.1 g

Fibre 22.5 g

Carbohydrates 45.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen mit dem Varoma 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und gerösteten Kichererbsen (12 Portionen)

40 min

Asia-Gemüse süss-sauer

25 min

Indisches Lammcurry

1 h 30 min

Linsen-Moussaka

2 h 30 min

Poulet Tajine mit Honig und Zwetschgen

40 min

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

45 min

Lammragout

1 h 45 min

Himbeer-Orangen-Glacé

5 h 10 min

Frittata

35 min

Trenette mit Pesto

45 min

Tajine mit Seeteufelfilet und eingelegten Salzzitronen

1 h 35 min

Avocado-Gurken Salat

20 min