![Crêpes mit Mangoldfüllung Crêpes mit Mangoldfüllung](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6F11511D-AE16-47B0-9602-5597FEFC963B/Derivates/5B12D191-B9C7-4D5E-91F8-2BEDFB6009F0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Bergkäse, in Stücken
Crêpes
- 150 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Butter, weich
- 150 g Mehl
Mangoldfüllung
- 600 g Mangold, in groben Stücken
- 80 g Walnüsse, ohne Schale
- 100 g Schalotten
- 90 g Butter, in Stücken
- 100 g Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 1 Ei
Käsesauce und Fertigstellung
- 20 g Butter
- 15 g Mehl (1 EL)
- 250 g Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Eigelb
- 80 g Sahne
- Nutrition
- per 1 Portionen
- Calories
- 4048 kJ / 967 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 76 g
- Fibre
- 7.2 g
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