Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

Taštičky plněné králíkem, nakládaná hořčice

5.0 1 rating

Prep. 2 h 10 min

Total 3 h 5 min

30 kusů

Ingredients

Těsto na taštičky

60 gramů másla
310 gramů polohrubé mouky
250 gramů žloutků pasterovaných nebo cca 12 žloutků

Nakládaná hořčice

50 gramů hořčičných semínek
100 gramů octa
300 gramů vody
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička cukru

Ořechové pesto

90 gramů loupaných vlašských ořechů, na půlky
30 gramů sýra Gran Moravia
1 stroužek česneku
75 gramů řepkového oleje
1 čajová lžička octa
10 gramů vody
1 špetka soli
1 špetka čerstvě umletého pepře

Náplň na taštičky

150 gramů cibule
1 stroužek česneku
40 gramů másla na kostky
5 snítek čerstvého tymiánu otrhané lístky
300 gramů králičího masa, bez kostí pečeného, na kostky (1 cm)
150 gramů drůbežího vývaru
1 - 2 polévkové lžíce čerstvé pažitky najemno nasekané
1 - 2 špetky soli podle chuti
1 - 2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého podle chuti

Dokončení

700 gramů vody
1 čajová lžička soli
400 gramů kořenové zeleniny (tuřín, ředkev, mrkev, kedlubna), na kostičky (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 kus

Protein 5.1 g

Calories 608 kJ / 145 kcal

Fat 9.6 g

Fibre 0.46 g

Carbohydrates 9.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Vinná marináda

No ratings

Carpaccio z červené řepy

No ratings

Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

1 h 50 min

Kanapky s pomazánkou z artyčoků

20 min

Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí

30 min

Terina s kachními játry a portským vínem

No ratings

Paštika s tuňákem a lososem

12 h 10 min

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

22 min

Slávky alla Medoc

50 min

Krémová polenta s parmazánem, divoké bylinky a pošírované vejce

45 min

Avokádová majonéza

15 min

Masala chai

15 min