Skip to main content Search
Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou
4.8 29 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
4 porce
Sign up for free

Ingredients

  • 1 sušený bobkový list
  • 3 kuličky černého pepře
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 200 gramů vody
  • 20 gramů slunečnicového oleje
  • 20 gramů šalotky napůl
  • 500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 100 gramů slaniny, na kostičky
  • 200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
  • 100 gramů celeru na kousky (2 cm)
  • 100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
  • 200 gramů hovězího vývaru
  • 100 gramů červeného vína, suchého
  • 80 gramů sušených brusinek
  • 40 gramů šípkového džemu
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 15 gramů krupicového cukru
  • 15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg
Protein 34.6 g
Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Salámová pizza se sýrovými okraji

4.6(9)

1 h 50 min

Kuřecí stehna v teriyaki marinádě

4.4(52)

2 h 5 min

Čočkové curry s kuřetem

4.6(33)

8 h 35 min

Smažené kuře a la Kentucky

4.5(123)

3 h 20 min

Kuřecí maso v kokosovém těstíčku

4.7(36)

40 min

Kapustové karbanátky

4.4(85)

50 min

Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami

4.5(49)

1 h

Jehněčí ragú s řapíkatým celerem a čerstvými bylinkami

4.7(16)

1 h

Massaman curry s kuřecím masem

4.3(3)

1 h 40 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

4.7(16)

2 h 20 min

Kuřecí kousky s teplým bramborovým salátem

4.7(367)

55 min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

4.8(184)

2 h 20 min

 Show all
Show all