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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Orangen-Sauerrahm-Torte
Prep. 1 h 5 min
Total 5 h 30 min
12 Stücke
Ingredients
Biskuitroulade
-
Salz1 Prise
-
Backpulver1 TL
-
Weizenmehl, universal100 g
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken100 g
-
Eier (Größe M)4
-
Vanillezucker1 TL
-
Orangenmarmelade180 - 200 g
-
Feinkristallzucker (ca. 1 EL)10 g
Mürbteigboden
-
Feinkristallzucker60 g
-
Vanillezucker1 TL
-
Weizenmehl, universal160 g
-
Kakaopulver (ca. 2 EL)15 g
-
Ei (Größe M)1
-
Butter in Stücken, kalt80 g
-
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Orangenmarmelade (ca. 2-3 EL)60 g
Sauerrahmcreme und Fertigstellung
-
Gelatineblätter6
-
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt400 g
-
Sahnesteif1 Päckchen
-
Orangensaft, frisch gepresst40 g
-
Orangenlikör20 g
-
geriebene Orangenschale2 EL
-
Sauerrahm500 g
-
Zimt, gemahlen¼ TL
-
Feinkristallzucker80 g
-
Topfen250 g
-
Vanille, gemahlen¼ TL
-
Orangenmarmelade30 - 40 g
-
kandierte Orangenschalen zur Dekoration
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Stück
Protein
11 g
Calories
2433 kJ /
581 kcal
Fat
31 g
Fibre
3 g
Carbohydrates
64 g
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