Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g Wasser
- 2 TL Salz
- 280 g Basmati-Reis, weiß
- 100 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Melanzani, in Würfeln (1-2 cm)
- 100 g Zucchini, in Würfeln (1-2 cm)
- 100 g Zuckererbsenschoten, halbiert
- 400 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g rote Paprikaschote, in groben Stücken
- 30 g Erdnussöl
- 400 g Kokosmilch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 2 Msp. Chiliflocken, getrocknet, nach gewünschter Schärfe
- 1 ½ - 2 TL Currypulver, nach Geschmack
- 2 Pfirsiche (frisch oder aus der Dose) in Würfeln
- rote Chilifäden, zum Dekorieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3017 kJ / 721 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 79 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1260 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rehragout
1h 15min
Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
50 Min
Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle
1h 20min
Putenstreifen süß-sauer mit Aprikosen und Cashewkernen
1 Std.
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1 Std.
Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
5h 15min
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1h 30min
Spargelwok mit Schweinefilet
1h 15min
Hendlroulade mit Kürbisgemüse
45min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 Std.
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min
Kokoscurry mit Huhn
45min