Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 - 2 pepinos con piel, cortados en láminas muy finas
- ½ cucharadita de sal
- 2100 g de agua
- 4 cubitos de hielo
- 10 g de raíz de jengibre fresca
- 40 g de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (10 g)
- 30 g de salsa de soja
-
60
g de sake
or 60 g de vino de Jerez seco - 150 g de tirabeques frescos
- 2 caballas frescas limpias en lomos (sin piel ni espinas, aprox. 400 g)
-
2
pellizcos de pimienta molida
or 2 pellizcos de shichimi togarashi (7 especias japonesas) - 10 g de alga wakame deshidratada
- 250 g de tallarines de arroz (noodles)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1545 kJ / 369 kcal
- Protein
- 23.32 g
- Carbohydrates
- 24.16 g
- Fat
- 19.6 g
- Fibre
- 3.97 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes
30 Min
Bacalao al jengibre con arroz y verduras
40 Min
Fajitas de bacalao con crema de garbanzos
40 Min
Rape al curry verde
1 Std. 10 Min
Patatas asadas Tex-Mex veganas
9 Std. 25 Min
Curry indio de verduras
50 Min
Yuca al vapor con picada de ajo y perejil
40 Min
Rollitos de primavera con algas wakame y espirulina
30 Min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1 Std.
Potaje de verduras, pasta y alubias rojas
1 Std.
Sopa de miso
25 Min
Tirabeques crujientes y picantes
15 Min