Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1200 g di acqua
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 200 g di riso basmati
- 500 - 700 g di asparagi verdi
- 40 g di olio extravergine di oliva
Zabaione al limone
- 4 tuorli d'uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 10 g di succo di limone, spremuto fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1685 kJ / 403 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini
1h 40min
Riso rosso con funghi, totani e ananas (senza glutine)
1h 10min
Riso basmati, fave e piselli
1h 30min
Trionfo rosso agli aromi
1h
Insalata di riso nero al profumo di cannella
45 min
Asparagi, riso al Parmigiano e zabaione al limone
1h
Riso rosso, asparagi bianchi e salmone
45 min
Riso basmati con petto di pollo marinato
1h 30min
Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)
45 min
Insalata di riso rosso
1h
Quinoa germogliata con verdure raw
51h 25 min
Insalata russa di rape rosse e maionese allo zenzero
40 min