Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

3.6 116 rating

Prep. 30 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
30 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Basmati-Reis
200 g
Spargel, grün
500 - 700 g
natives Olivenöl
40 g

Zitronen-Zabaglione

Eigelb
4
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1685 kJ / 403 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

You might also like...

Shrimps-Lachs-Spiesse mit Spinat-Kartoffeln

1 h 15 min

Brokkoli-Omelettes

35 min

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

30 min

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

1 h 40 min

Couscous mit Rotbarbe und Peperoni

30 min

Kabeljau-Lasagne mit Zucchetti

1 h

Ziegenkäse-Soufflé, Joghurtsauce und Porree

45 min

Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble

1 h

Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren

1 h 10 min

Farfalle mit Spargel, Bauchspeck und Safran

45 min

Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix

1 h 15 min

Cannelloni mit Artischocken und Tomatensauce

1 h 35 min