Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rosette al radicchio
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Ripieno
-
130 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
1 scalogno a metà
-
30 g olio extravergine di oliva
-
300 g di radicchio rosso a listarelle (1-2 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
Pasta
-
300 g di farina tipo 00
-
3 uova
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Besciamella
-
30 g di burro
-
500 g di latte
-
50 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
35.5 g
Calories
2950 kJ /
705 kcal
Fat
34.6 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
67.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
La ricotta
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Grissini al formaggio
1 h
Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante
50 min
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 min
Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio
1 h 30 min
Gnocchi alle ortiche
1 h 10 min
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1 h 35 min
Tagliatelle smalzade
2 h 30 min
Crostini di pane di segale con mele e Montasio
30 min
Salsa alla reggiana
15 min
Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure
20 min
Cappellacci al gorgonzola e verza
1 h 20 min
Verdure in crosta di uova e formaggio
40 min