Risotto de alcachofa

Risotto de alcachofa

4.1 71 ratings

Prep. 20 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

50 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de arroz arborio
40 g de vino blanco
650 g de agua
ralladura de limón de ½ pieza
20 g de jugo de limón recién exprimido
1 cubo de caldo de pollo
240 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
hojas de perejil fresco picado, al gusto
30 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 10 g

Calories 1491 kJ / 355 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Risotto de calabacita

25 min

Papas al horno con mayonesa de limón y romero

30 min

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40 min

Ceviche

30 min

Risotto de calabacitas y espárragos

45 min

Arroz con camarones estilo Cantonés TM6

50 min

Tartar de res con alcaparras, cebolla morada y aioli de jitomates deshidratados

1 h 25 min

Huevos medios duros (4 piezas)

20 min

Calabacitas al vapor (600-800 g) en Varoma

30 min

Ensalada de quinoa

25 min

Ravioles a la napolitana

50 min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

1 h