Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine
- 30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
- 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di maggiorana secca
Vellutata
- 100 g di cipollotti a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
500
g di piselli freschi
or 500 g di piselli surgelati - 500 g di acqua (vedere consigli)
- 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1008 kJ / 241 kcal
- Protein
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 11.3 g
- Fat
- 16.1 g
- Fibre
- 8.1 g
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di piselli
20 min
Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi
1h
Vellutata di piselli con filetto in citronette
45 min
Vellutata di cavolfiore
50 min
Crema di spinaci e Asiago
45 min
Vellutata di piselli con palline di ricotta
50 min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40 min
Vellutata di asparagi
45 min
Vellutata di zucchine e zenzero
50 min
Vellutata di zucchine con feta
50 min
Vellutata di zucca
30 min
Vellutata di carote
35 min