Vichyssoise

Vichyssoise

4.6 16 rating

Prep. 10 min

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

350 g di porri a pezzi
100 g di cipolla bianca in quarti
50 g di burro a tocchetti
300 g di patate pelate e a tocchetti (2-3 cm)
400 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

1 cucchiaino di sale
200 g di panna (35% di grassi)
150 g di latte
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di erba cipollina fresca o secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g

Calories 1552 kJ / 371 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 21.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 68 Recipes
Italy

You might also like...

Gazpacho con ciliegine di bufala

15 min

Zuppa di cipolle

1 h

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1 h 30 min

Zuppa di uova e tofu

55 min

Zuppa di farina alla basileese

1 h 10 min

Mug cake alle mele ed uvetta

25 min

Gratin dauphinois

50 min

Soupe de chalet

40 min

Biscuits and Gravy

1 h 30 min

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45 min

Salsa tartara

10 min

Fonduta svizzera

20 min