Mořský vlk v aromatické solné krustě

Name: Mořský vlk v aromatické solné krustě
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 snítky čerstvého tymiánu; 4 šalvějové lístky, čerstvé; 1 snítka rozmarýnu, čerstvého; 1 snítka čerstvé máty; 750 gramů hrubé soli; 2 kusy mořského vlka; 500 gramů vody

5.0 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 55 min

Serving size 4 porce

Ingredients

3 snítky čerstvého tymiánu, omyté a osušené
or 4 špetky sušeného tymiánu
4 šalvějové lístky, čerstvé, omyté a osušené
or 4 špetky šalvějových lístků, sušených
1 snítka rozmarýnu, čerstvého, omytého a osušeného
or 2 špetky rozmarýnu, sušeného, mletého
1 snítka čerstvé máty, omyté a osušené
or 1 špetka máty, sušené, nasekané
750 gramů hrubé soli
2 kusy mořského vlka, vykuchaného (400 gramů každý), i s kůží
500 gramů vody
2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje (optional)

Nutrition: per 4 porce
Calories: 4330 kJ / 1035 kcal
Protein: 132.7 g
Carbohydrates: 7.9 g
Fat: 52.7 g