Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej (np. śląska, toruńska), pokrojonej w półplasterki
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 650 - 750 g wody, do zalania kapusty
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 8 grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 owoce jałowca
- 200 g mięsa wieprzowego, np. łopatki wieprzowej lub szynki, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 200 g mięsa wołowego, np. łopatki wołowej lub szpondra, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 75 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1263 kJ / 301.7 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1596.5 mg
Alternative recipes
Fasolka po bretońsku
13 godz. 30 min
Barszcz biały wielkanocny
1 Std. 10 Min
Bigos z kiełbasą i ziemniakami
1 Std. 20 Min
Zupa grzybowa
1 Std. 15 Min
Góralska kwaśnica
1 Std. 30 Min
Wigilijna kapusta z grochem
2 Std. 20 Min
Karp w szarym sosie
1 Std. 10 Min
Bigos
1 Std. 30 Min
Moczka wegańska
45min
Bigos podhalański
1 Std. 40 Min
Pstrąg marynowany
25h 35min
Wigilijna kapusta z grzybami
1 Std. 20 Min