Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Para el pan de caja
- 20 g de levadura prensada fresca
- 20 g de leche
- 20 g de aceite
- 560 g de harina
- 335 g de agua
- 10 g de azúcar
- 10 g de sal fina
Para la salsa
- 25 g de aceite de oliva
- 200 g de cebolla
- 4 dientes de ajo, pelados
- 2 chiles morita, secos
- 2 hoja de laurel seca
- 40 g de camarones, limpios, sin cabeza
- 700 g de cerveza oscura
- 30 g de concentrado de caldo de res
- 300 g de puré de jitomate
- 230 g de vino blanco
- 130 g de vino de oporto
- 60 g de whisky
- 5 g de perejil fresco
- 5 g de maicena
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 150 g de filete de res
- 150 g de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad
Para la francesinha
- 150 de mortadela, en rebanadas de 25 g, aproximadamente
- 150 g de queso manchego, en rebanadas de 25 g, aproximadamente
- 150 g de jamón cocido, en rebanadas de 25 g, aproximadamente
- papas fritas, para acompañar
- Nutrition
- per 3 porciones
- Calories
- 10643 kJ / 2534 kcal
- Protein
- 110 g
- Carbohydrates
- 220 g
- Fat
- 120 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Frijoles refritos
20 min
Patatas guisadas con congrio y almejas
25min
Tortilla guisada en salsa española
1h 10min
Tostadas con palta y crema de queso con nueces
No ratings
Tarta de queso con espirales de manzana
1 Std. 20 Min
Pollo entero a la cerveza
No ratings
Pica pau portugués
20 min
Nieve de nopal con limón
5min
Fondue de chocolate
25min
Cebollitas con chile habanero y piña
10min
Sopa de fideos con coliflor
45 min
Frijoles de la olla
2 Std.