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Bolo-rei (Portugal)

Bolo-rei (Portugal)
5.0 1 rating
Prep. 15 min
Total 3 h 15 min
1200 gramos
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Ingredients

  • 70 g de azúcar
  • 1 naranja solo la cáscara, sin nada de la parte blanca
  • 1 limón amarillo solo la cáscara, sin nada de la parte blanca
  • 130 g de leche
  • 70 g de mantequilla
  • 20 g de levadura fresca
    2 cditas de levadura seca instantánea
  • 3 yemas de huevo
  • 40 g de oporto
  • 20 g de jugo de naranja
  • 1 pizca de sal
  • 450 g de harina de fuerza
  • 250 g de fruta cristalizada en trozos o frutos secos
  • de harina de fuerza para enharinar
  • azúcar al gusto para decorar
  • agua al gusto
  • fruta cristalizada en trozos al gusto para decorar
  • 1 yema de huevo batida con una pizca de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Sodium 43.1 mg
Protein 6.5 g
Calories 1281.2 kJ / 306.2 kcal
Fat 7.1 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 54 g

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