Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 ½ chile manzano, cortados por la mitad y sin semillas
- 1 limón amarillo, cortado por la mitad
- 2 hojas de laurel, secas
- 1 ½ cdas de sal gruesa
- 1500 g de agua
- 500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
- 1 de pulpo crudo, mediano
- 80 g de azúcar
- ½ cdita de sal fina
- 60 g de mantequilla, sin sal
- 1 pera, cortada en rebanadas delgadas
- hierbabuena fresca, para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1541 kJ / 367 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 14 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Filete de res con salsa de vino tinto
1h 30min
Pulpo en chile morita TM6
1h 30min
Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6
5h 5min
Ceviche
30min
Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío TM6
2h 15 min.
Pescado con adobo
1h
Filete a la pimienta
20min
Camarones a la mantequilla de ajo
35min
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (Hestan Cue™)
35min
Camarones con salsa de jitomate, azafrán y anchoas
35min
Encurtidos (Achcharu)
48h 30min
Camarones al ajillo
35min