Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

Marinierter Lachs mit Buchweizen-Blinis und Zitronen-Dill-Creme

4.0 7 ratings

Prep. 35 min

Total 8 h

2 Portionen

Ingredients

Marinierter Lachs

Dill abgezupft
20 g
grobes Salz
120 g
Zucker
80 g
Wodka
15 g
Pfeffer
2 Prisen
Lachsfilet, frisch, mit Haut (ca. 300 g)
1

Zitronen-Dill-Creme

Crème double (ca. 48 % Fett)
100 g
Zitronensaft
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Dill abgezupft
1 Bund

Buchweizen-Blinis

Buchweizen-Mehl
100 g
Wasser
150 g
Backpulver
1 TL
Ei
1
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Butter zum Braten

Garnierung und Fertigstellung

Olivenöl
35 g
Zitronensaft
15 g
Balsamico, hell
15 g
Honig
10 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Rucola
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Just for two 10 Recipes
Germany

You might also like...

Kaffee-Sabayon

10 min

Ein Stück Urlaub im Glas – Grüne Tapenade

10 min

Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo

1 h

Rotkohlsalat mit Kokos-Chips

20 min

Asiatische Pflaumensauce

25 min

Reh-Dumplings mit Pak Choi

1 h

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4 h 30 min

Zitronen-Ingwer-Dressing

15 min

Cranberry-Chutney mit Roter Bete

1 h 15 min

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

50 min

Mango Chutney

50 min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 h