Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

Muffin con pancetta affumicata, Parmigiano reggiano e crema al Gorgonzola

4.3 10 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

18 pezzi

Ingredients

Muffin

125 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
500 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
125 g di yogurt bianco non dolcificato
50 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
4 tuorli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
5 g di sale
1 pizzico di pepe macinato
150 g di pancetta affumicata a cubetti
semi di sesamo q.b.

Crema al Gorgonzola

100 g di Gorgonzola a pezzi
45 g di latte
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 8.3 g

Calories 878 kJ / 210 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto muffin 10 Recipes
Italy

You might also like...

Pizzette di finta sfoglia

45min

Crostata di carote e arance

1h 25min

Crema di funghi e noci

15min

Torta ragnatela

2h 40min

Bignè al salmone

1h 50min

Brodo Thai di gamberi e mele speziate

1h 15min

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9h

Ravioli al radicchio

1h 10min

Cheesecake cotta alle mele

6h 30min

Gnocco rustico emiliano (senza glutine)

2h 50min

Cheesecake (senza glutine)

4h 50min

Mojito analcolico

10min