Skip to main content Search
Ravioli al radicchio

Ravioli al radicchio
3.8 14 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
Ripieno
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 scalogno a pezzi
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di spinaci baby freschi
  • 400 g di radicchio a pezzi
  • 250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • farina q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 31.4 g
Calories 2552 kJ / 610 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 5.9 g
Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bontà ripiene 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagne asparagi e funghi

4.7(46)

2 Std.

Gnocchi al sugo di anatra

4.8(42)

2 Std.

Crêpes ai funghi

4.0(31)

1 Std. 50 Min

Ravioli di patate e gamberi

3.3(4)

1 Std. 20 Min

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.6(27)

1 Std. 30 Min

Cappelletti reggiani

4.3(14)

2 Std.

Tortelli di zucca mantovani

4.8(90)

2 Std. 30 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

4.5(4)

2 Std.

Crispedduzzi calabresi

4.0(4)

1 Std. 5 Min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

4.1(24)

1 Std. 30 Min

Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)

4.4(19)

1 Std. 40 Min

Ravioli asparagi e bottarga

4.7(9)

45 Min