Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 400 g di radicchio a pezzi
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- farina q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2552 kJ / 610 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 67.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 5.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortelli verdi
3h 30 min
Pasta all'uovo
1h
Gnocchi di patate
1 godz. 30 min
Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
50min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1 godz. 30 min
Cappellacci al gorgonzola e verza
1h 20 min
Tortellini in brodo
1h 20 min
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1h 10min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1 godz. 30 min
Cappellacci di zucca
1 godz. 30 min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min