Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00
- 3 uova
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 400 g di radicchio a pezzi
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- farina q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2552 kJ / 610 kcal
- Protein
- 31.4 g
- Carbohydrates
- 67.5 g
- Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 5.9 g
In Collections
Alternative recipes
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Ravioli ricotta e spinaci
10 Std.
Tortellini in brodo
1h 20 min
Cappellacci di zucca
1h 30min
Ravioli al radicchio in crema di balsamico
1h 30min
Ravioli al radicchio rosso e noci (vegan)
1 godz. 40 min
Rosette al radicchio
2h
Ravioli ai carciofi e pancetta
1h 20 min
Ravioli di patate e scampi allo spumante
2hod. 20min
Tortelli verdi
3h 30min
Cappelletti reggiani
2h