Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crêpes
- 100 g di riso a chicco tondo
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 310 g di bevanda a base di soia non dolcificata
- 1 pizzico di sale, preferibilmente integrale
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.
Besciamella
- 500 g di bevanda di soia non dolcificata
- 40 g di amido di mais (maizena)
- ½ cucchiaino di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 1 scalogno a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di cuori di carciofo in quarti (vedere consigli)
- 1 pizzico di sale, preferibilmente integrale
- 1 pizzico di timo secco
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
20
g di formaggio vegano tritato, tratto dal capitolo Basi del Libro "Vegan"
or 20 g di lievito alimentare in scaglie
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1732 kJ / 414 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Besciamella (vegan)
15 min
Frittata senza uova
1h 50 min
Erbazzone (vegan)
2 godz. 20 min
Crêpes (vegan)
1h
Carbonara vegana
30 min
Cavolo farcito
1h 10 min
Gelato biscotto al tiramisù (vegan)
18 godz. 45 min
Maionese (vegan)
10min
Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)
1h
Torta della nonna (vegan)
4h
Lasagne alla bolognese (vegan)
2sa
"Frittata" di cipolle al forno (vegan)
1h 10 min