Compatible versions
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bignè
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova (da 60 g circa)
Farcitura
- 400 g di Gorgonzola dolce, a pezzi
- 150 g di mascarpone
- 24 lamponi freschi
- 40 g di sciroppo d'acero
- 80 g di gherigli di noci tritati
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 686 kJ / 164 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crema di patate con polpo
1h
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure
20 Min
Mini pavlove
2h 30min
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1h
Crema inglese (di Luca Montersino)
20 Min
Salsa alla birra e mele
35 Min
Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata
1h 25 min
Crème caramel
3h 45min
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2h 25min
Soufflé al Castelmagno
55 min
Risotto allo champagne con lardo di Colonnata
40 min