Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
- 40 g Butter
- 50 g Weißwein
- 500 g Fischfond
- 600 g frische Lachsfilets, in mundgerechten Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Mehl
- 3 EL Wasser
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 439 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 29 g
- Fibre
- 1.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1 godz.
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1 Std. 5 Min
Balsamico-Lachs mit Zucchininudeln
25 Min
Fischbrühe
30 Min
Blumenkohl-Couscous
10min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1 godz.
Gemüse-Frittata
40min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 Min
Colombo-Lammcurry mit Auberginen
2h 15min
Mangold in Cidre mit Pute
1 godz.
Edelfischragout
35 Min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min