Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 rametti di prezzemolo fresco, lavati e interi
- 1 limone, la scorza (senza la parte bianca)
- ½ spicchio di aglio senz'anima (optional)
- 300 g di carne di manzo lessa avanzante
- 50 g di salsiccia cruda, senza pelle
- 50 g di pane raffermo, ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
- 2 uova
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 g di pangrattato + q.b.
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero in polvere
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 778 kJ / 186 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 11.4 g
- Fat
- 7.6 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Vitello tonnato
25h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1 godz. 5 min
Pizzoccheri
50 min
Insalata di panissa con carciofi
55 min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Mondeghili
40 min
Polpettone fagiolini e patate
1 godz. 30 min
Pisarei e faśö
35 min
Torta paesana
1h 10min
Brasato di manzo al vino rosso
12 godz. 30 min
Stracotto di manzo in umido
1 godz. 30 min
Polpette di manzo e salsiccia
40 min