Goulash di manzo con canederli al vapore

4.7 132 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

Canederli

100 g di speck a cubetti
50 g di cipolla in quarti
30 g di burro
150 g di latte
10 g di erba cipollina fresca a pezzettini
2 uova
200 g di pane raffermo a dadini
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Goulash

2 spicchi di aglio
200 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
800 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi preferibilmente la spalla
1 cucchiaio di farina tipo 00
100 g di vino rosso
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
2 cucchiaini di paprika dolce
2 foglie di alloro fresco lavate
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
1 cucchiaino di dado per brodo di carne
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
400 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.5 g

Calories 1929 kJ / 461 kcal

Fat 17.9 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 33.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min.

Canederli allo speck

2hod. 40min.

Kartoffelsalat

50min.

Vellutata di asparagi bianchi e prosciutto crudo (senza glutine)

35min.

Asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto tirolese

1hod. 10min.

Goulash alla birra doppio malto

1hod. 15min.

Spatzle verdi alla carbonara

1hod.

Gulash tirolese

1hod. 30min.

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1hod. 30min.

Canederli al formaggio

1hod.

Spätzle agli spinaci

1hod.

Vellutata di porri e patate con speck croccante

40min.