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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Charlotte di cioccolato e vaniglia
Prep. 1 h
Total 11 h 20 min
10 porzioni
Ingredients
Crema alla vaniglia
-
250 g di latte intero
-
3 tuorli
-
75 g di zucchero
-
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
-
3 fogli di gelatina (4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
Guscio
-
20 biscotto savoiardo sardi
-
10 g di burro
-
20 g di zucchero
Mousse al cioccolato
-
200 g di panna (35% di grassi) fredda
-
100 g di cioccolato fondente a pezzi
-
60 g di burro a pezzi
-
2 uova i tuorli e gli albumi separati
-
1 cucchiaio di acqua
-
50 g di zucchero
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
75.3 mg
Protein
7.1 g
Calories
1528.1 kJ /
365.2 kcal
Fat
22.5 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
12.4 g
Carbohydrates
34.6 g
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