Čočkové stew s pancettou

Name: Čočkové stew s pancettou
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 gramů cibule; 100 gramů mrkve; 80 gramů celeru; 200 gramů brambor; 20 gramů oleje; 100 gramů pórku; 900 gramů vody; 250 gramů zelené čočky; 20 gramů rajčatového protlaku; 1 čajová lžička cukru krupice; 120 gramů pancetty; 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody); 30 gramů jablečného octa; ½ čajové lžičky mořské soli

4.6 (87 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 1h

Serving size 4 porce

Ingredients

100 gramů cibule, na čtvrtky
100 gramů mrkve, na kousky
80 gramů celeru, na kousky
200 gramů brambor, na kousky
20 gramů oleje
100 gramů pórku, na kolečka (cca 0,5 cm)
900 gramů vody
250 gramů zelené čočky, propláchnuté
20 gramů rajčatového protlaku
1 čajová lžička cukru krupice
120 gramů pancetty, nakrájené
or 120 gramů anglické slaniny, nakrájené
1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
or 1 vrchovatou čajovou lžičku zeleninové dochucovací pasty
30 gramů jablečného octa
½ čajové lžičky mořské soli

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1821 kJ / 435 kcal
Protein: 23.1 g
Carbohydrates: 47.1 g
Fat: 17.2 g