Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di fegatini di pollo, lavati e a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di vin santo o Passito
- 2 acciughe sotto sale, dissalate
- 15 g di capperi sott'aceto
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 770 kJ / 184 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 1 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Crostini con fegatini di pollo
40 min
Castagnaccio
1h
Pici all'aglione
1h 25 min
Peposo toscano
1h 30min
Crème brûlée portoghese
30 min
Trippa alla fiorentina
1h 15min
Crostini con crema di milza
1h
Schiacciata con l'uva
2h
Schiacciata fiorentina
50 min
Lampredotto
1h 20 min
Pan co' Santi
7h
Pappa al pomodoro
35 Min