Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 10 g di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
Pasta
- 400 g di farina tipo 0 + q.b.
- 4 uova
- 20 g di acqua
- 1 cucchiaino di olio di oliva
Ripieno
- 500 g di acqua
- 1 pizzico di sale grosso
- 200 g di scarola, le foglie lavate e asciugate
- 300 g di foglie di borragine, lavate e asciugate
- 200 g di bietole, le foglie, lavate e asciugate
- 250 g di ricotta di pecora, scolata dal siero
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa di noci
- 50 g di mollica di pane
- 100 g di latte
- 100 g di gherigli di noci
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1494 kJ / 357 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 31.9 g
- Fat
- 18.7 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Torta salata ai porri e cumino nero
1hod. 20min
Pandolce genovese
1hod. 30min
Panissa
45min
Cappon magro
4h 30min
Bagna cauda
35 Min
Focaccia al formaggio di Recco
1hod. 15min
Torta di riso salata
2 Std. 10 Min
Agnolotti al brasato
3h
Torta pasqualina
2h 5min
Insalata di panissa con carciofi
55min
Brandacujun
45min
Polpettone fagiolini e patate
1hod. 30min