Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de queso Gruyère
- 260 g de harina
- 130 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 yema de huevo
- 2 cditas de sal fina
- 1 cucharada de agua
- frijol negro seco, crudo
- 1 rama de epazote, sólo las hojas
- 1 dientes de ajo
- ½ chile serrano, sin semillas
- 20 g de aceite de oliva
- 50 g de cebolla morada, en trozos
- 130 g de champiñones, en cuartos
- 190 g de flor de calabaza, limpia
- 100 g de elote amarillo, en grano y enlatado
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 60 g de crema para batir (30-40% grasa)
- Nutrition
- per 1 rebanada
- Calories
- 2713 kJ / 646 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 102 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 15 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tartaleta de calabaza y verduras
2h
Albóndigas de Kale sin carne
30 min
Risotto de calabacita
25 min
Hojaldre de flor de calabaza
45 min
Mini quiches de espinaca, ricotta y tocino
40 min
Vegetales gratinados con queso azul
1 godz. 30 min
Quiche de setas con guajillo
1 godz. 30 min
Marquesa de chocolate
2h 40min
Pay de espinaca con base de nuez
1 godz. 20 min
Quiche de calabacitas y jamón de pierna
1h
Pay de atún
1h 40min
Scones con mantequilla de frambuesa
25 min