Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

Plumcake variegato al cioccolato e cremoso alle albicocche di Luca Montersino

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

16 porzioni

Ingredients

Plumcake

320 g di burro morbido e a pezzi
530 g zucchero
2 pizzichi di sale
40 g di Rum
1 pizzico di estratto di vaniglia naturale (2 g)
380 g di uova
530 g di farina di riso
25 g di lievito in polvere per dolci
70 g di latte intero
50 g di cacao amaro in polvere

Cremoso alle albicocche

150 g di latte intero
1 ½ g di agar agar (vedere consigli)
75 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
10 g di amido di riso
50 g di uova intere
15 g di miele di acacia
25 g di burro
350 g di albicocche in purea

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzioni

Protein 3 g

Calories 847 kJ / 202 kcal

Fat 9 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata alla crema di cioccolato

1 h 45 min

Muffin

35 min

Ciambellone veloce allo yogurt

40 min

Torta di mele

1 h

Torta marmorizzata

2 h

Muffin dell'Alto Adige

40 min

Rotolo alla frutta

1 h 25 min

Muffin al limone (senza glutine)

1 h 15 min

Torta soffice al cocco

45 min

Torta panna, fragole e lamponi

2 h

Plumcake soffice

50 min

Torta paradiso

1 h 10 min