Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g di lievito di birra fresco
- 350 g di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 700 g di farina tipo 00 + q.b.
- 140 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 2 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 200 g di olive nere denocciolate, preferibilmente di gaeta
- 15 g di capperi sotto sale dissalati
- 4 filetti di acciuga sott'olio (optional)
- 1000 g di scarola, lavata, poi bollita 5 minuti in acqua salata e strizzata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2381 kJ / 569 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 73.9 g
- Fat
- 27.3 g
- Fibre
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pastiera
15 godz.
Struffoli
1 godz.
Pastiera fiori d'arancio
12h
Casatiello sugna e pepe
2h 30min
Roccocò
2 godz.
Ziti spezzati con ragù genovese
3 Std.
Sfogliatelle frolle
2h 30min
Taralli sugna e pepe
4 Std.
Contorno di scarola con noci e pinoli
20 Min
Pasta e fagioli alla napoletana
40 Min
Contorno di friarielli alla napoletana
40 Min
Riso e verze
1 Std. 10 Min